Labas Hartmut !
Das Geheimnis der Schaschlikasmarinade wird wohl nur vom Vater auf den Sohn übertragen.
Dir bleibt als einzige Möglichkeit und das ist schwer genug,einen Litauer so besoffen
zumachen das er Dir das Rezept verrät.
Während sich der litauische Mann bei der täglichen Nahrungszubereitung auffällig im Hintergrund hält um so mehr gerät er schon Tage vorher in Wallung für die gründliche und gwissenhafte Vorbereitungen eines ordentlichen Schaschlikas,die da wären :
1.) die richtige Fleischauswahl
2.) die richtige Vorbereitung der Marinade ein,zwei Tage vorher
3.) die richtige Holzauswahl bzw. rechtzeitiges Spalten des Glutguts
4.) die richtige Bierauswahl (auch schon bei der Zubereitung der Marinade)
5.) die richtige Schnapsauswahl
6.) der richtige Grill bzw. Grillvorbereitung
7.) die richtige Beurteilung voraussichtlicher meterologischer Gegebenheiten am Schaschlikastag
Die richtige Salatauswahl und die Auswahl non-alkoholischer Getränke ist dagegen schon wieder Frauensache.Wein gibt es eigentlich nur bei "Neureichen-Litauern".Muß nicht sein.
Wer also bei einer Einladung zu einem litauischen Schaschlikas an ein profanes Grillen denkt ist gewaltig auf dem Holzweg !
Die mittlerweile Zuhauf in den litauischen Supermärkten angebotenen 1 oder 2kg Schaschlikaspötte sind für's normale Schaschlikas auch okay,aber ein Schaschlikasmeister mit Ehre würde diese seinen Gästen selbstredend niemals vorsetzen !
Iki + bor ey,watt freue ich mich schon auf die neue Schaschlikassaison 2009,
STEF
