Rezept : Original karäische Kibinai

[Vanagas]

Wer kennt Sie nicht - die karäischen Kibinai aus Trakai ?

Hier ein Rezept zum nachbacken der leckeren Fleischtaschen , gefunden im SPIEGEL :

http://www.spiegel.de/reise/europa/0,1518,536668-2,00.html

Aber aufpassen beim essen :
Aus dem Ofen sind die Dinger noch verhältnismäßig lange recht heiß !

[Katrina]

OOOja, ich kenne sie - kaimo turizmas am See von Trakai - zum Frühstück gabs die Dinger, zusammen mit GEmüsebrühe, und getropft hat das Fett aus ihnen... überall waren hinterher Flecken (auf der Tischdecke, auf unseren Jeans)... denn die wenigen Servietten, die wir hatten, waren "überfordert" und Teller gab es keine ...

... meine ersten Wochen in Litauen ... aber war seehr schön

[Lijana]

http://www.youtube.com/watch?v=907A1RJMdu4
hier gibt es auch eine Anleitung wie sie gemacht werden, wer sich das nicht richtig vorstellen kann . Ist zwar in litauisch, aber die Bilder zeigen um was es dabei geht.

[martynas]

...hmmm...wenns so schmeckt, wies aussieht....

[admin]

Die Teile gibt's bei uns auch ab und zu. Macht meine Frau echt super. Aber nicht mit Lammfleisch sondern mit Schweinehack gemischt mit klein geschnittenem Schweinefleisch und ohne Weißkohl.

Ich kann mich noch gut an die ersten Kibinai in Litauen erinnern. War in Trakai im Keller vom Kibinine. Mit einem leckeren kühlen Utenos. Die Teile waren höllisch heiß und nach dem zweiten Biss war der ganze Fleischsaft aus dem Inneren des Teils auf der Hose.

Wenn wir in Trakai sind, nehmen wir oft Kibinai mit zu unserer Family in Vievis (sind nur 12 km). Das Kibinine liegt an der Strecke nach Hause. Eine leckere Zwischenmahlzeit, die von allen geliebt wird.

Leider wurde das Kibinine inzwischen "kommerzialisiert". Und... inzwischen gibt es ein zweites "Kibinai-Restaurant" das Kybynlar.

Links:
Kybynlar --> http://www.kybynlar.lt/
Kibinai-Karte im Kybynlar --> http://www.kybynlar.lt/lt/content/viewitem/42/default.htm
Kibinine --> http://www.kibinas.lt/
Kibinai-Karte im Kibinine --> http://www.kibinas.lt/index.php?cid=33&more=1&lang=lt (gibt's mit den unterschiedlichsten Füllungen)

[Katrina]

Hmmmm - in der Kibinine war ich auch schonmal´- leeecker, original, einfach gut.