Vegetarische Rezepte aus Litauen

[Kazimiera]

Hallo!
Wer kann mir vegetarische, litauische Rezepte verraten?

Dankeschön im voraus!  

[Lijana]

Ich kenne:
Kartoffelklöße mit Quark Füllung(Quark mit Eigelb+Zucker+Minze)
Crepes mit Quark Füllung
Zuccini Pfannkuchen(Zuccini reiben+Eier+Mehl+Milch)
na was noch?
Meine Mutter machte noch so merkwürdige Kartoffelkissen aus dem Kartoffel Teig im Backoffen, aber ich habe sie nie gemacht...müsste sie noch fragen wie sie das macht.

[Kazimiera]

Danke!  
Wie macht frau denn die Kartoffelklöße mit Quarkfüllung?

[Lijana]

am einfachsten ist es, man nimmt eine Tüte fertige Kloß Masse aus dem Kühlregal. Dann nimmt man Quark oder besser ist es Schichtkäse(da diese ehe dem Standart Quark in Litauen entspricht), mischt man diese mit Eigelb oder zwei, tut man ein bischen Zucker rein und etwas zerkleinerte Minze. Dann legt man etwas von der Kloßmasse auf die eine Handfläche, drückt man sie flach, in der mitte kleine Mulde und in diese tut mit dem TL etwas von der Quark Masse. Nun  macht man die Kloßmasse um die Füllung zu, also, formt es zu einem Kloß und tut es in das kochende Wasser. Etwas kochen und mit Sahne Soße essen....ich bekomme selber schon Hunger drauf, nur leider ißt bei mir keiner sowas und nur für mich selbst ist es etwas zuviel.

[Katrina]

Saltibarsciai (kalte Rote-Beete-Suppe) !!!
Zeppelinis (Kartoffelkloesse) mit Pilzfuellung
Zeppelinis (Kartoffelkloesse) mit Karottenfuellung
Quarkpfannkuchen mit Schmand und Marmelade
Quarkini (Quark-Mehlteig-Stueckchen gekocht) mit Schmand
Pfannkuchen (aehnlich frz. Crepe) mit Kaesefuellung
Pfannkuchen (aehnlich frz. Crepe) mit Bananenfuellung
Quarkauflauf
...
mehr faellt mir auf die Schnelle nicht ein

[Lijana]

cepelinai mit Karotten Füllung sind selbst für mich nicht bekannt, aber alles andere kenne ich auch

[Katrina]

abgesehen davon gibt es natuerlich viele Suppen und Salate, die vegetarisch sind und das typische "gebackene Brot".

[Katrina]

.....und dann gibt es noch andere "Quarkinis" - so aehnlich wie Maultaschen mit Quarkfuellung