lietiniai sind gefüllte Crêpes, die dann nochmal in der Pfanne gebacken werden, Die Füllung besteht meist aus Quark, Bananen oder manchmal auch Käse.
oder auch Mett. Aber Käse nicht im Sinne Käse wie Käse, sondern Käse wie Quark...
blynai (lit. für Blinsen) sind kleine (tassengroße, höchstens Untertellergroß), runde, einige Millimeter dicke Pfannkuchen, die meist mit saurer Sahne oder Marmelade gegessen werden.
Das sind diese Blynai, die einen Teig wie für Crepes brauchen nur um einiges dicker
Und dann gibt es noch Käse(wie Quark) Plinsen(Varškėčiai), die aus litauischem Quark gemacht werden, dem kein deutscher Quark auch nur ähnlich aussieht, am nächsten wäre Schichtkäse, aber auch noch sehr entfernt. Also, wird es zu dem Quark nur ein bischen Mehl zugetan und ein paar Eier und es wird gebraten....oder aber etwas mehr Mehl und es wir gekocht.
P.S.
Den litauischen Quark könnte man wie folgt selber machen: Milch von den Bauern hollen, ein Gefäß draussen stehen und sauer werden lassen, die gute Milch heiß werden lassen, die Sauere dazu gießen, die Milch zieht sich zusammen(kann man auch mit etwas Zitronensäure nachhelfen), die Flüssigkeit wird durchsichtig(Molke) und der Rest ist Quark...das ist das, was im Sieb bleibt beim durchsieben.
